SHOP GUIDE
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店舗情報
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創業明治4年。氣比神宮の門前である神楽で創業して約150年になる奥井海生堂。かつてはこの場所で昆布を保管し、加工も行なっていました。奥井海生堂の昆布の大きな特徴は専用蔵で熟成させること。夏の浜で太陽によって自然乾燥された昆布をむしろで囲って一定の温度を保ち、数年間寝かせると、磯臭さや昆布特有の臭みのない、まろやかで深みのある味わいに変化していきます。最高級と言われる利尻昆布を海から採れたあともさらに手をかける「蔵囲（くらがこい）昆布」は時間とともに味わい深くなるのです。
店内には大きさも模様もさまざまな和紙箱があり、お好みの商品をお好みの箱に入れて贈ることができます。職人がひとつひとつ手貼りで仕上げているため頑丈で、中身を食べ終えたあとも可愛らしい保管箱として活躍しそう。「モノを無駄にせず大切に使う」という日本人の質実な美学も昆布の美味しさとともに伝えています。
営業時間9:00〜18:00
定休日不定休
決済方法現金・カード・電子マネー
駐車場商店街駐車場あり
洋食・中華等
和食
麺類
和洋菓子
カフェ
海産物
おみやげ
その他
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