昔ながらの風情が残る店内には所狭しと昆布がぎっしり置かれ、店の奥では店主を含め3人の手すき職人が昆布を削っています。自然のものである昆布の形はさまざまなので、どんな昆布でも削れるようになるまで10年はかかるそうです。何十 … 続きを読む 増井弘海堂